感官檢驗(yàn)由于每個(gè)檢驗(yàn)者感覺器的敏銳程度不同,實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)多少不同,再加上年成、地區(qū)、品種不同,因此對(duì)檢驗(yàn)的結(jié)果有時(shí)不可避免地會(huì)帶來一定的主觀局限性。但是,如果我們經(jīng)常反復(fù)地把感官檢驗(yàn)的結(jié)果與儀器檢驗(yàn)的方法來核對(duì),就會(huì)使我們的感覺更加符合客觀實(shí)際,并從中積累經(jīng)驗(yàn),不斷提高檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確度。糧食的好壞主要取決于糧食的飽滿程度,雜質(zhì)和不完善粒多少,有無蟲、霉,以及色澤、氣味,含水量等方面。其中水分含量直接影響安全儲(chǔ)藏,對(duì)安全儲(chǔ)藏關(guān)系重大。
牙咬用牙咬法主要是確定糧食含水量。用牙咬糧粒,感覺費(fèi)勁、聲音清脆、斷面光滑,則水分含量低。如牙咬感到濕軟、發(fā)潤,糧粒成片狀的為含水量大。有些為軟質(zhì)的,牙咬斷面有面者為干,濕潤者為濕。如大豆:用手指捏住豆粒一半,用門牙咬時(shí)有響聲并掉皮者為干。牙咬時(shí)應(yīng)考慮到不同糧種、品種,甚至產(chǎn)地、土質(zhì)特點(diǎn)對(duì)糧食品質(zhì)的影響,不能一律對(duì)待,硬質(zhì)糧粒以清脆聲為干,軟質(zhì)糧粒以清脆而有面為干。
手摸用手摸糧食,根據(jù)糧粒的軟硬、滑澀、干濕度等來判斷糧食水分大小和雜質(zhì)多少。如手容易插入糧堆或裝糧工具中,感到光滑松散,夏天時(shí)感到糧堆內(nèi)有涼氣,抓時(shí)頂手,糧粒容易從指縫中流落則為干。反之,插入時(shí)感到粗糙發(fā)澀,阻力大,插入困難等,這些都表明糧食水分較大。如發(fā)澀的小麥水分一般都超過了15%。發(fā)澀的稻谷水分在17%左右。
白天開燈殺蟲,必須做到倉房密封不透光,才能使害蟲撲燈。夜間開燈殺蟲效果為佳,根據(jù)害蟲的習(xí)性,一般在晚上20—22點(diǎn)撲燈量為。
掛燈時(shí)間:銹赤扁谷盜完成一代生活史需要32天時(shí)間,因此,設(shè)定掛燈殺蟲時(shí)間為35天以上。
一般在5月上旬至10月上旬掛燈殺蟲比較理想,7至8月份為佳殺蟲時(shí)間。
糧食日常保管,就是我們保管員平時(shí)工作的內(nèi)容。說起來,很簡單,但簡易的工作中包涵許多儲(chǔ)藏知識(shí)及工作技巧。
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